亞硝酸鹽檢測試劑盒檢測范圍

亞硝酸鹽主要指，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑*使用。

由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此，測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。

人們為關注的是那些對生物有急慢性毒性、易揮發、在環境中難降解、高殘留、通過食物鏈危害身體健康的化學品，他們對動物和人體有致癌、致畸、致突變的危害。這些危害主要表現在 [1]  ：
一是環境荷爾蒙類損害。國際上對環境荷爾蒙研究很活躍。研究篩出大約有70種這類化學品（如二惡英等）。歐、日、美等20個國家的調查表明近50年數量減少50%，活力下降，就是由于這些有害化學品進入人體干擾了雄性激素的分泌，導致雄性退化。
二是致癌、致畸、致突變化學品類損害。研究表明，約有140多種化學品對動物有致癌作用，確認對人的致癌物和可疑致癌物約有40多種。人類患腫瘤病例的80%—85%與化學致癌物污染有關。致畸、致突變化學品污染物就更多了。

試劑盒用途和適用范圍

檢測肉類制品（如：臘肉、香腸、鹵肉）、蔬菜、水果罐頭，醬腌菜等

注意事項
在生活飲用水的*衛生標準中，僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L，未有亞硝酸鹽的指標。當某些還原物質以離子形態存在較多時，可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子，某些細菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽，所以不能作為測定用稀釋液。
本方法為現場快速檢測方法，精確定量應以標準方法為準。
配套的離心管清洗干凈后可重復使用。

保存條件
室溫、密封、避光、通風干燥保存，保質期1年。

亞硝酸鹽檢測試劑盒檢測范圍

本產品僅供科研，不得用于臨床，醫療，食用等